Функциональные препараты, загустители

Свойства: Препарат для реструктуризации рыбы, загуститель, закрепитель

Дозировка: 1,5% к массе

Содержит Е-добавки

Свойства: Смесь камедей, загуститель

Дозировка: 2г/кг

Содержит Е-добавки

Свойства:  Каррагинан для загущения всех видов продуктов и икры.

Дозировка: 0,2-0,5 %

Содержит Е-добавки

Брушетта томатная

Свойства: препарат из сухого томата (45%), сельдерея, экстракта паприки, соли
Дозировка: по вкусу
Не содержит Е-добавок

Гн-цель Фб-20

Свойства: гороховая клетчатка для фаршевой продукции (гидратация 1:4)

Дозировка: 1-2% к массе

Не содержит Е-добавок

Анисомин ВЕ

Свойства: натуральный молочный белок (альбумин) с содержанием 24%

Дозировка: гидратация 1:3

Не содержит Е-добавок

ПФ Стабил Ф

Свойства: для фаршевой продукции, для связывания воды и жира (гидратация 1:4)

Дозировка: 1-2% к массе

Содержит Е-добавки

Конмикс Эм

Свойства: функциональный препарат для фарша с гидратацией 1:7

Дозировка: 0,5-2% к массе

Содержит Е-добавки

Панировочная смесь для жарки рыбы

Свойства: панировочная смесь

Дозировка: по вкусу
Содержит Е-добавки