Созреватель для рыбы 3 (интенсификатор созревания)
Свойства:
- Увеличивает выход 105-110% после посола
-
снижает количество отходов при обесшкуривании
- в процессе посола размягчает мышечные косточки
Дозировка: 10-15 г/кг
Содержит Е-добавкиСозреватель для рыбы 5 (интенсификатор созревания)
Свойства:
- увеличивает выход 115-118%
- рекомендуется для всех видов заливок
Дозировка: 10-15 г/кг
Содержит Е-добавкиСозреватель для рыбы 5 плюс (интенсификатор созревания)
Свойства:
- увеличивает выход 105-110% после посола
- снижает количество отходов при обесшкуривании
- в процессе посола размягчает мышечные косточки
Дозировка: 30-35 г/кг
Содержит Е-добавкиСозреватель для сельди Матье с душистыми травами
Свойства:
- увеличивает выход на 107-110%
- рекомендуется для масленых, томатных и винных заливок
Дозировка: 18-25 г/кг
Содержит Е-добавкиСозреватель для лосося
Свойства:
- устраняет размягчение филе в процессе хранения пресервов
Дозировка: 40г/кг
Содержит Е-добавкиСозреватель для сельди Матье с душистыми травами
Свойства:
- устраняет размягчение филе в процессе хранения пресервов
- новые вкусовые направления
Дозировка: 30-35 г/кг
Содержит Е-добавкиРайфИнтенсор (интенсификатор созревания)
Свойства:
- рекомендуется для всех видов заливок