Невакуумный куттер Cutmix CM 90 K+G Wetter

Производитель: K+G Wetter

Изделия имеют устойчивые монолитные литые основания, покрытые нержавеющей сталью со всех сторон (даже снизу).
Монолитное литое основание обеспечивает непревзойденную устойчивость и плавную работу.
Во всех изделиях силовые блоки являются встроенными.
Изделия готовы к работе сразу после получения и не требуют выполнения дополнительных действий.
Вам достаточно лишь подключить их к местным коммуникациям.

Центральным элементом изделий являются высокоэффективные электродвигатели.
Современные регуляторы приводов обеспечивают бесступенчатое регулирование скорости вращения ножей и чаш.
Важной особенностью является то, что диапазон скоростей вращения чаши практически в 2 раза больше, чем у стандартных куттеров.
Различные специально разработанные формы ножей демонстрируют оптимальную производительность и позволяют использовать уникальные рецепты.
Все, что нужно для быстрой и безопасной смены ножей – это специальный механизированный инструмент.
Высокая устойчивость основания исключает вибрации, что подчеркивает еще одно преимущество: ножи можно легко и точно регулировать, при этом между ними и чашами должен быть минимальный зазор.
Более высокие края чаши гарантируют чистоту изделий даже во время работы с «жидким» фаршем.
Чаша имеет большое отверстие для быстрого опорожнения и может автоматически устанавливаться в положение для чистки.
Другими словами, чаша автоматически опорожняется после чистки. Почти все поверхности изделия расположены под углом, что обеспечивает быстрый слив воды после чистки.

Технические характеристики

Оплата и Доставка

Закрыть

Невакуумный куттер Cutmix CM 90 K+G Wetter

Технические характеристики

Cutmix CM 90 T2M-R
Тип	490
Электрические характеристики
Рабочее напряжение (стандартное значение), В/Гц	400 /50
Номинальная мощность, кВт	35
Номинальный ток, А	67
На месте эксплуатации должен быть установлен входной предохранитель	80 А, тип gL/gG
Площадь поперечного сечения проводников при длине кабеля до 10 метров	не менее 4 x 25 мм²
Длина соединительного кабеля, м	4
Скорость вращения, об./мин.
Головка ножа	1500/3000 1800/3600 (по запросу)
Перемешивание (вперед и назад)	75/150
Чаша	9/18
Номинальная мощность электродвигателей, кВт
Привод ножей, схема соединения: треугольник/звезда	25/32
Привод для перемешивания, схема соединения: треугольник/звезда	1,3/1,8
Привод чаши, схема соединения: треугольник/звезда	1/1,4
Привод разгрузочного устройства	0,75
Уровень звукового давления на холостом ходу (полная скорость вращения), дБА	75
Оптимальный размер партии, кг
Вареная колбаса	72
Кохвурст	63
Сырая колбаса	41
Вес без обрабатываемых продуктов, кг
без разгрузочного устройства	1220
с разгрузочным устройством	1320

Cutmix CM 90 STL
Тип	490
Электрические характеристики
Рабочее напряжение (стандартное значение), В/Гц	400 /50
Номинальная мощность, кВт	34,5
Номинальный ток, A	67,5
На месте эксплуатации должен быть установлен входной предохранитель	80 А, тип gL/gG
Площадь поперечного сечения проводников при длине кабеля до 10 метров	не менее 4 x 25 мм²
Длина соединительного кабеля, м	4
Ток утечки при 400 В/50 Гц, стандартное значение/максимальное значение при пуске (необходимо использовать устройства защитного отключения!), мА	34/192
Скорость вращения, об./мин.
Головка ножа	40-5000
Перемешивание (вперед и назад)	40-500
Привод чаши	5-18
Номинальная мощность электродвигателей, кВт
Привод ножей (трехфазный сервопривод)	32
Привод чаши (регулируемая скорость вращения)	1,4
Привод разгрузочного устройства	0,75
Уровень звукового давления на холостом ходу (полная скорость вращения), дБА	77
Оптимальный размер партии, кг
Вареная колбаса	72
Кохвурст	63
Сырая колбаса	41
Вес без обрабатываемых продуктов, кг
без разгрузочного устройства	1260
с разгрузочным устройством	1360