Контакты
Нижний Новгород
Головной офис
603003, г. Нижний Новгород, ул. Свободы, д. 63

Белки животного и растительного происхождения

Белки животного и растительного происхождения
Узнать цену

Сканпро Т95/HI95, 0,2-1%

Описание: Животный белок из свиной шкурки.

Анисомин ВЕ, 1-2%

Описание: натуральный молочный белок (альбумин) с содержанием белка 24%. Гидратация 1:3

Анисомин 10, 1-2%

Описание: молочный белок (содержание белка 15%). Гидратация 1:7.

Кат-Гель 95, 1-2%

Описание: животный белок из высокоочищенного коллагенового сырья. Содержание белка 95-97%. Гидратация: 1:10

Кат гель S, 1-2%

Описание: высушенная плазма крови. Используется для уплотнения колбасных изделий при вторичном нагреве. Гидратация 1:9

Роял Про, 1-2%

Описание: волокнистый белок, изготовленный из говяжьего коллагенового сырья. Гидратация:1:9. 

БифПро 95, 0,5-1%

Описание: смесь функциональная соединительнотканных белков различной функциональности, полученных из сырья говяжьего происхождения, обладающих высоким коэффициентом влаго и жиросвязывания, предназначена для использования в эмульгированных мясных системах с применением куттера, миксера/волчка, миксера/смесителя. Гидратация 1:15

Закрыть
Белки животного и растительного происхождения
Технические характеристики