Контакты
Нижний Новгород
Головной офис
603003, г. Нижний Новгород, ул. Свободы, д. 63

Рассольные препараты

Рассольные препараты
Узнать цену

Колатисол Рукс, 65г/л

Описание: комплексная смесь с базовым ароматом для приготовления рассолов при производстве деликатесных изделий. Для всех видов цельномышечных изделий из свинины, говядины, конины (вареных, копчено-вареных, запеченых) с процентом инъецирования рассола до 100%.

Цитрокс, 100г/л

Описание: кибо-зарт – мелкодисперсный порошок от кремового до сероватого цвета. Используется для массирования мяса и птицы.

Пекель-Мит, 60г/л

Описание: рассол для шприцевания с процентом инъецирования до 60%, на базе фосфатов, каррагинана, усилителя вкуса, сахаров, специй, ароматизаторов. 

Пёкель Экстра, 60-70г/л

Описание: средство для шприцевания с процентом инъецирования до 60%.Фосфаты, растительный белок, декстроза, каррагинан, антиоксидант, ароматизаторы. 

Шинка ХП для буженины, 30г/л

Описание: цитрат, ксантановая камедь, декстроза, фосфат, соль.

Стармикс HD, 50-60г/л

Описание: для шприцевания деликатесов 200 % - 220%. Фосфаты, клетчатка, декстроза, каррагинан, эриторбат. 

Шинка 100, 70г/л

Описание: для шприцевания деликатесов с процентот инъецирования до 100%. Фосфаты, растительный белок, молочный белок, декстроза, гидроколлоиды, эриторбат. 

Глутон Универсал, 50г/л

Описание: для шприцевания деликатесов из свинины, говядины, добавления в ветчины (в т.ч. из мяса птицы) с процентом инъецирования до 60%. 

Саумад HI, 65г/л

Описание: для шприцевания копченостей из говядины, свинины; уровень шприцевания 80-100%. В составе растительный белок. 

Хам-Стар «В», 40-50г/л  

Описание: средство для шприцевания до 30%. В составе: стабилизатор цвета, фосфат, ароматизатор (Е621,Е316,Е450,Е451). Особенно подходит для шприцевания грудинки.

Хам-Стар 5, 40-50г/л  

Описание: для шприцевания 150%: на базе фосфатов, каррагинана, усилителя вкуса, специй, сахаров (Е451, Е407, Е316, Е621). Для цельномышечных и рубленных ветчин.

Хам-Стар 60, 40-50г/л     

Описание: для производства деликатесов и ветчин. Фосфаты Е450, Е451, загустители, декстроза, ароматы.

Хам-Стар 100, 40-50г/л    

Описание: для деликатесов с большим выходом. Фосфаты (Е450, Е451), растительный белок, клетчатка, декстроза, каррагенан (Е407), эриторбат, аромат.

Стармикс HD, 50г/л    

Описание: для шприцевания деликатесов  200 % - 220%. Фосфаты (Е450, Е451),  клетчатка, декстроза, каррагинан (Е407), эриторбат.

Фаворит П инъект, 40-50г/л        

Описание: для инъектирования кур и куриных деликатесов. Фосфаты (Е450, Е451), животный белок, растительный белок, гидроколлоиды (Е407, Е410), декстроза, соль, аромат, чеснок.

Закрыть
Рассольные препараты
Технические характеристики