Контакты
Нижний Новгород
Головной офис
603003, г. Нижний Новгород, ул. Свободы, д. 63

Закваски

Закваски
Узнать цену

Зауер темный (жидкий пекарский заквас), ULDO/Польша

Описание: улучшитель качества для выпечки смешанных и ржаных сортов хлебобулочных изделий, для заквашивания теста.

Состав: вода, ржаная мука, кислотa: молочная кислота, уксусная кислота; ячменний солод.

Зауер светлый (жидкий пекарский заквас), ULDO/Польша

Описание: улучшитель качества для выпечки смешанных и ржаных сортов хлебобулочных изделий, для заквашивания теста.

Состав: вода, ржаная мука, кислотa: молочная кислота, уксусная кислота; ячменний солод.

Кари опара чёрная ржаная, CARIF/Франция

Описание: натуральная кашеобразная закваска, предназначена для производства и улучшения качества всех сортов хлеба. Улучшает вкус и аромат, даёт хороший объём и позволяет получить готовые изделия с высокими потребительскими свойствами.

Состав: вода, ржаная мука, соль, пшеничная мука, ферменты.

Кари опара с ростками пшеницы, CARIF/Франция

Описание: натуральная кашеобразная закваска, предназначена для производства и улучшения качества всех сортов хлеба. Улучшает вкус и аромат, даёт хороший объём и позволяет получить готовые изделия с высокими потребительскими свойствами.

Состав: вода, пшеничная мука, уксус, ржаная мука, соль, солодовая пшеничная мука, ростки пшеницы, ферменты.

Смесь «Арома Тейст», AKO/Польша

Описание: продукт в виде порошка.

Состав: ржаная мука, кислота (лимонная кислота, молочная кислота) соль, сухая естественная ржаная закваска, антиоксидант аскорбиновая кислота, диацетат натрия – регулятор кислотности.
Закрыть
Закваски
Технические характеристики