Контакты
Нижний Новгород
Головной офис
603003, г. Нижний Новгород, ул. Свободы, д. 63

Смеси хлебопекарные

Смеси хлебопекарные
Узнать цену

Смесь хлебопекарная “Бородинская-НХ” 20%, ГК НХЛ/Россия 

Описание: смесь  предназначена для приготовления хлебов и хлебобулочных изделий. 
Состав: мука ржаная обдирная, мука ржаная набухающая, мука пшеничная, пшеничная клейковина, солод ржаной, ячменный ферментированный, сухая ржаная закваска, жаренные и молотые зерна ржи, цикория, ячменя, сахарная свекла, кориандр молотый, молочная, лимонная и аскорбиновая кислота, альфа амилазы, ксилоназы, соль поваренная пищевая.

Смесь Мультиcид Бред 50%, Bakels/Швеция/Бельгия/Россия

Описание: зерновая смесь для приготовления хлеба с низким гликемическим индексом.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, семена подсолнечника, семена льна, премикс для многозернового хлеба (высушенная пшеничная закваска, сахар, мука пшеничная витаминизированная, жженый сахар, эмульгатор Е572е, антиокислитель Е300, ферменты, носитель Е170), глютен пшеничный, семена тыквы, хлопья овсяные, мука ржаная хлебопекарная обдирная, отруби пшеничные, сол повареная пищевая экстра. 

Смесь для соленого теста 8%, Carif/Франция

Состав: пшеничная мука, пшеничная клейковина, сахар, молочная сыворотка эмульгатор Е481, сироп глюкозы, соль, декстроза, антислеживатель Е341iii, альфа амилаза, ксиланазы, мучной улучшитель Е920.

Смесь Золотая печь 5%, Carif/Франция

Описание: Низкодозированная смесь для особых хлебов. Придает светло-коричневый цвет мякишу и хороший объем.
Состав: Девитализированная гидролизованная ржаная опара, пшеничная мука Т80, обжаренная кукурузная мука, пшеничная клейковина, антиокислитель: E300, ксиланаза, альфа-амилаза, липаза, глюкоза-оксидаза.

Хлебная смесь Багет 25%, Carif/Франция

Описание: смесь для изготовления традиционного французского багета, слойки, чиабатты и багетов с начинкой. 

Состав: пшеничная мука, соль, мука из поджаренных зерен кукурузы, пшеничная клейковина, солодовая пшеничная мука, антиокислитель Е300 (аскорбиновая кислота), ксиланаза и альфа-амилаза.

Многозлаковая смесь Панелин «Panelin Multicereal» 30%, Carif/Франция

Описание: уникальная, многокомпанентная зерновая смесь обладает высокой пищевой ценностью, приготовленная на основе цельных зерен, композиций круп (кукурузная, соевая) и муки (солодовая), для производства различных видов зерновых хлебобулочных изделий, а также для зернового темного хлеба, обладающего неповторимым вкусом и ароматом.
Состав: семена подсолнечника, соевая крупа, пшеничная мука, бурый лен, пшеничная клейковина, кукурузная крупа, солодовая мука, отруби, овсяные хлопья, ржаная опара в порошке, эмульгатор Е472е, альфа-амилаза и ксиланаза, антиоксидант Е300.

Смесь Панелин тост «Paneline Integral Toast» 10%, Carif/Франция

Описание: Смесь из цельносмолотого зерна, для производства хлеба и хлебобулочных изделий — по типу отрубного, но с более сухим и незалипающим мякишем, с хорошим объемом, обладает хорошей формоустойчивостью.
Простое и удобное производство, стабильное качество, насыщенный вкус, полезен для здорового питания.
Состав: отруби, пшеничный крахмал, пшеничная мука, эмульгаторы: Е481, Е471, альфа-амилаза и ксиланаза, антиокислитель Е300.

Смесь Литовская ароматная 30%, АКО/Польша

Описание: предназначена для изготовления ржано-пшеничного хлеба с плотным темным мякишем и ароматом тмина.

Состав: Ржаная мука, ржаной солод, молотый тмин.

Смесь Средиземноморская 25-50%, АКО/Польша

Описание: пряная зерновая смесь для изготовления хлебов, лепешек, снеков с выраженной нотой базилика. 

Состав: пшеничная мука, подсолнечные семечки, мелкая кукурузная крупа, сахарная пудра, льняное семя,   пищевая   соль,  овсяные  отруби,  ржаной  солод  темный,  травы,  эмульгатор  Е472е, аскорбиновая кислота Е 300, соевая мука, энзимы.

Смесь Арома Хоум 20%, АКО/Польша

Описание: смесь для приготовления ароматного домашнего хлеба, в состав которой входит закваска и йогуртовый порошок.  

Состав: пшеничная  мука,  соль,  пшеничная  клейковина,  сухая  закваска,  йогуртовый  порошок  (из молока),  ячменная  солодовая  мука,  эмульгатор  Е  472е,  соевая  мука,  сахар,  аскорбиновая кислота Е 300, ферменты.

Смесь Ржаной микс 20%, Uldo/Польша

Описание: смесь для изготовления ржаных сортов хлебобулочных изделий. 

Состав: ржаные продукты (45%) (ржаные отруби, ржаная мука), семена подсолнуха, семена льна, соль, пшеничная клейковина, средство обработки муки: аскорбиновая кислота; ферменты: aмилаза, ксиланаза

Смесь Ржаной деревенский 13%, Uldo/Польша

Описание: смесь для изготовления ржаных сортов хлебобулочных изделий. 

Состав: ржаная мука (90%), сухая ржаная закваска, глюкоза, сахар, регулятор кислотности: натрий диацетата; эмульгатор: E472e, рапсовый лецитин; пшеничная клейковина, вещество препядствующее комкованию: карбонат кальция; средство обработки муки: аскорбиновая кислота; ферменты: ксиланаза, aмилаза.

Смесь Гранопан Майсано 50%, Siebin/Германия

Описание: смесь для приготовления кукурузных хлебобулочных изделий.
Состав: пшеничная мука, гранулы кукурузы, семена подсолнечника, рапсовое масло, йодированная соль, пшеничная клейковина, порошок карри (кориандр, куркума, горчица, голубиный горох, перец чили, пажитник, тмин, имбирь, укроп, перец, чеснок, соль, рисовая мука), средство обработки муки (аскорбиновая кислота), кайенский перец, ферменты.

Смесь мучная композитная «8 злаков», Россия

Описание: смесь мучная композитная «8 злаков» для производства хлеба и хлебобулочных изделий

Состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, смесь для хлеба и выпечки (пшеничная мука, ржано-солодовая мука, соевый шрот, льняное семя, пшеничная цельнозерновая мука, пшеничная набухающая мука, соль поваренная пищевая, пшеничные отруби, ржаная мука, ржаной шрот, эмульгаторы (Е 322, Е 472е), загуститель Е 412, сухое пшеничное опарное тесто, сахар, подкислитель (Е 262, Е 330), люпиновая мука, текстуратор Е 341, ржаная набухающая мука, ферменты (ксиланаза, амилаза), Е 300), семя льна пищевое, семя подсолнечника, клейковина пшеничная сухая, зерновая смесь (овсяные хлопья, семя подсолнечника, семя льна, кунжут, пшено, кукурузные хлопья, пшеничные солодовые хлопья), кунжут, улучшители и вкусовые добавки.


Закрыть
Смеси хлебопекарные
Технические характеристики