Как минимизировать потери сырья? Как уменьшить термопотери? Как повысить эффективность производства? На эти вопросы мы ответили на практическом семинаре.
В демонстрационном зале Группы Компаний "НХЛ" состоялся показ автоматического аппликатора с загрузочным устройством ECA 900 компании Pujolas.
Мы наполнили крупными кусками куриной грудки, обрезью свинины и говядины фиброзную оболочку на специализированном оборудовании – аппликаторе компании Pujolas (Испания) - с дальнейшим клипсованием. После обработки продукции в пароконвектомате состоялась самая вкусная часть семинара - дегустация. Участники семинара убедились, что автоматический аппликатор с загрузочным устройством ECA 900 компании Pujolas позволяет минимизировать потери сырья, получить равномерный продукт с сохранением структуры, уменьшить долю ручного труда, уменьшить термопотери!
Подробнее узнать об автоматическом аппликаторе с загрузочным устройством ECA 900 компании Pujolas можно узнать здесь
/equipment/dlya-myasopererabotki/proizvodstvo-delikatesov/pressy_applikatory/avtomat...