Современное хлебопечение 2019
С 12 по 15 марта группа компаний "НХЛ" традиционно приняла участие в выставке "Современное хлебопечение-2019", которая прошла в Москве в Экспоцентре на Красной Пресне.
Выставка "Современное хлебопечение" - ведущая специализированная выставка хлебопекарной и кондитерской отрасли в России и странах ближнего зарубежья.
В рамках выставки мы были представлены на двух стендах. На стенде 75С30 было выставлено промышленное хлебопекарное и кондитерское оборудование. На стенде 75С20 - оборудование для сетевых магазинов, кафе-пекарен и HoReCa.
Каждый день в зоне пекарни на двух стендах мы проводили мастер-классы!
Производство печенья, безе, зефира, бисквитов на тестоотсадочной машине HASBORG.
Проводил мастер-класс технолог ГК НХЛ Левин Денис, лауреат конкурса «Лучший пекарь Поволжья». Гости убедились, что тестоотсадочная машина HASBORG в руках профессионала может творить чудеса.
Искусство турецкого хлебоведения. Оригинальные продукты для российского рынка.
Шеф-технолог Энгин Айкач (Engin Aykac) обладатель награды "Лучший пекарь Азии" каждый день готовил пахлаву, маффины, пиццу, симиты (турецкие бублики).
Вкусный полезный сэндвич-перекус – мечта современных приверженцев здорового питания.
Сэндвич-концепт Croustwich поможет расширить ассортимент кафе-пекарни с помощью сэндвичей. Их отличает высокое качество. Булочка из артизанского хлеба придает сэндвичу уникальный вкус, а применяемая технология позволяет сохранить хрустящую корочку и всегда свежую начинку!
Идеальная слойка. Мастер-класс от пекаря мирового уровня Деборы Отт.
Дебора Отт – обладательница кубка World Master Baker, одна из 9 лучших пекарей мира! Дебора готовила знаменитые французские круассаны, слойки с шоколадом, эстонский крингл, бриош с фисташками.
На стенде было представлено оборудование наших партнеров:
- ротационная печь FD-150 G FIMAK, Турция
- ротационная печь Rokon FIMAK, Турция
- электрическая многоуровневая печь EKF FIMAK, Турция
- тестозакаточная машина USV 3000 FIMAK, Турция
- тестоотсадочная машина TRIOMAX II HASBORG, Польша
- тестомес с подкатной дежей SPM-M 160 л FIMAK, Турция
- тестоделитель STORM ГК НХЛ, Россия
- тестомес SPM-80 FIMAK, Турция