Контакты
Нижний Новгород
Головной офис
603003, г. Нижний Новгород, ул. Свободы, д. 63
Отчеты мероприятий

"Современное хлебопечение-2018"

12–15 марта 2018
Москва, Экспоцентр на Красной Пресне

С 12 по 15 марта группа компаний "НХЛ" традиционно приняла участие в выставке "Современное хлебопечение-2018", которая прошла в Москве в Экспоцентре на Красной Пресне.

Выставка "Современное хлебопечение" - ведущая специализированная выставка хлебопекарной и кондитерской отрасли в России и странах ближнего зарубежья.

В рамках выставки мы были представлены на двух стендах. На стенде 75С30 было выставлено промышленное хлебопекарное и кондитерское оборудование. На стенде 75С20 - оборудование для сетевых магазинов, кафе-пекарен и HoReCa.



"Современное хлебопечение-2018"

Каждый день мы проводили мастер-классы по следующим технологиям:

· Производство печенья двух и трехцветного, с различными начинками, пышных бисквитов и других сладостей на инновационном трехбункерном автомате TRIOMAX HASBORG.

· Показана технология ультразвуковой генерации пара для расстойки тестовых заготовок на примере климатической установки собственного производства «НХЛ». С помощью этой технологии можно придать привлекательный и вкусный внешний вид любым изделиям из теста.

· В зоне пекарни проводились мастер-классы по артизанской технологии. Посетителям нашего стенда была продемонстрирована технология производства артизанских хлебобулочных изделий с использованием натуральной закваски и технологии отложенного брожения, а также были предложены варианты организации выкладки артизанских хлебов, оформления зоны пекарни.

· Мастер-классы по сэндвич-концепту Croustwich.  Данная технология поможет расширить ассортимент кафе-пекарни с помощью сэндвичей. Их отличает высокое качество. Булочка из артизанского хлеба придает сэндвичу уникальный вкус, а применяемая технология позволяет сохранить хрустящую корочку и всегда свежую начинку!

· Показана в работе линия по нарезке и упаковке хлебобулочных изделий, состоящая из хлеборезательной машины Matas Pratico Геркулес EFE 09, ручного и полуавтоматического клипсаторов производства «НХЛ». Посетители по достоинству оценили результаты работы оборудования – ровные срезы, аккуратную упаковку, плотно закрытую клипсой.

Кроме этого на стенде было представлено оборудование наших партнеров:

      - ротационная печь FRN-10 FIMAK, Турция;

       - миксер TEKNO 80SP 4I, Италия;

      - шкаф с прерыванием расстойки BFA, Bongard;

       - подовая печь SOLEO СМ4 М4, Bongard, Франция;

       - делитель Paneotrad, Bongard, Франция.

Красивая и невероятно аппетитная витрина не оставила равнодушным ни одного из посетителей нашего стенда. На ней были представлены образцы ингредиентов собственного производства «НХЛ»: смеси для нежных маффинов, тающих во рту, стабилизаторы для разнообразных начинок, зерновые посыпки для придания выпечке аппетитного и привлекательного внешнего вида, и готовая продукция - вкусные маффины, сдобное печенье.

Выставка прошла «на одном дыхании»! За 4 дня наши стенды посетило более 300 представителей хлебопекарной и кондитерской отрасли России и стран зарубежья. Были завязаны новые знакомства, проведено множество встреч и переговоров. По итогам выставки уже заключен ряд договоров о взаимовыгодном сотрудничестве.