Контакты
Нижний Новгород
Головной офис
603003, г. Нижний Новгород, ул. Свободы, д. 63

Ультразвуковая климатическая установка "НХЛ-Климат"

Ультразвуковая климатическая установка "НХЛ-Климат"
Узнать цену
Производитель: ГК НХЛ, Россия
Читать подробнее
НАЗНАЧЕНИЕ:

На хлебопекарных предприятиях в расстойных шкафах для поддержания заданных параметров температуры и влажности.

ОТЛИЧИТЕЛЬНАЯ ОСОБЕННОСТЬ:

Заключается в принципе создания необходимого микроклимата: парообразование с помощью ультразвука и нагрев с помощью ТЭНов, что позволяет задавать и поддерживать точные значения температуры и влажности независимо друг от друга в широком диапазоне.


ПРИНЦИП РАБОТЫ:

· Воздух в расстойном шкафу увлажняется мелкодисперсным туманом, произведенным ультразвуковыми генераторами.

· Температурный режим создают оребрённые воздушные ТЭНы

· Циркуляция паровоздушной смеси осуществляется разгонными вентиляторами, которые обеспечивают равномерный микроклимат по всему объему расстойного шкафа.

· Поддержание требуемых значений температуры и влажности в камере осуществляется в автоматическом режиме.


ПРЕИМУЩЕСТВА КУ:

· Независимость и точность параметров температура / влажность

· Стабильный мелкодисперсный пар-туман высокой плотности

· Возможность «холодной расстойки» (t 26-35 C, влажность 70-95%)

· Сокращение времени расстойки до 30%

· Активная ферментация

· Низкое энергопотребление


РЕЗУЛЬТАТ:

· Высокое качество готовых изделий с равномерной структурой мякиша и вариативной коркой: от эластичной тонкой до хрустящей с подрывами

· Увеличение производительности и снижение себестоимости изделий.


Технические характеристики
Закрыть
Ультразвуковая климатическая установка "НХЛ-Климат"
Технические характеристики
Влажность, % 65- 90
Температура, °С 25-45
Рекомендованный объем шкафа, м3 15-18
Производительность парогенератора, л/ч 12
Рабочий расход воды, л/ч 12
Минимальное давление подаваемой воды, бар. 0,3
Объём воды в резервуаре, л 4,5-5
Напряжение питания КУ, v 380
Количество эл. вентиляторов (защита IP54), шт 3
Мощность парогенератора, кВт 0,25
Мощность вентиляторов, кВт 0,25
Мощность тенов - 3 шт, кВт 7,5
Суммарная мощность в раб. режиме, кВт 4
Материал исполнения КУ Нержавеющая сталь
Габаритные размеры, мм 876 х 276 х 635(h)
Масса, кг 45