Предназначены для резки и закручивания раскатного теста резной консистенции в различные виды круассанов.
- Используются для производства круассанов без начинки весом от 12 до 150 г.
- Идеальная машина для нарезки и формовки круассанов, а так же для нарезки изделий из слоеного и других видов теста (мини-пиццы, конвертики, сочники и т.д.).
- Машина оснащена входным транспортером с боковыми роликами для срезания отходов и калибровочными валами.
- Для нарезки круассанов устанавливаются два режущих вала: продольной и поперечной резки (выбираются в зависимости от веса изделия).
- В комплект поставки входит устройство для сворачивания круассанов.
- По заявке клиента машина может быть укомплектована валами для изготовления изделий других форм (круглой, овальной, квадратной, шестиугольной и т.д.), а так же входным транспортером, управляемым педалью.
- Измерительное устройство: отмеряет тесто до нужной толщины и убирает остатки.
- Режущее устройство: нарезка теста происходит в 2 этапа, предотвращая прилипание к ножу.
- Валики для нарезки легко меняются.
- Устройство для сворачивания: положение ремня легко регулируется и принимает форму любого типа круассанов.
Благодаря тому что округляющие ремни снимаются, процесс очистки проходит быстро и легко.
