Контакты
Нижний Новгород
Головной офис
603003, г. Нижний Новгород, ул. Свободы, д. 63
Фильм о компании

Универсальная термокамера TURBOMAT Т 3000 Fessmann

Универсальная термокамера TURBOMAT Т 3000 Fessmann
Узнать цену
Производитель: Fessmann

Общие отличительные особенности термокамер FESSMANN:


  • Регулирование концентрации дыма для уникального и неизменного вкуса.
  • Высокая рентабельность благодаря минимальным потерям веса.
  • Воспроизводимые результаты благодаря системе управления FESSMANN.
  • Долговечность благодаря наилучшим материалам и обработке.

·         Энергоэффективность благодаря лучшей изоляции.

Особенности универсальных термодымовых камер Turbomat T3000:

Turbomat T3000 - одна из самых успешных комбинированных термокамер в мире. Она позволяет максимально быстро и качественно производить полную тепловую обработку варёных колбас и других изделий (подсушку, обжарку, копчение, варку, охлаждение) с минимальными термопотерями и низкими эксплуатационными затратами.

Преимущества термокамер Turbomat T3000:

Система формирования и управления воздушным потоком внутри камеры, при которой над каждой рамой расположен свой вентилятор управляющий потоками

Преобразователь частоты циркуляционного вентилятора обеспечивает оптимальную скорость воздуха для очень широкого ассортимента продукции.

Кратчайшая продолжительность копчения за счет мгновенно достигаемой высокой концентрации дыма в термокамере. Кратность оборота воздуха в термодымовой камере: 27 раз/мин.

Полностью изготовлены из нержавеющей стали с низкой габаритной высотой.

Автоматическая чистка в серийной комплектации.

Различные типы нагрева на выбор (электричество, газ, пар высокого давления, масло).

Дополнительно с пакетом кондиционирования для оптимального созревания сырокопченых изделий даже в жаркие летние месяцы.

Серийное оснащение контролем FOOD.CON для воспроизводимых результатов.

Модульная конструкция позволяет в будущем увеличить производственную мощность камер до 8 тележек.

Возможность сочетания с любым генератором дыма от семейства RATIO.


Компания «Fessmann» (Германия) с 1924 года занимается производством термодымовых камер и занимает одно из лидирующих мест среди мировых производителей оборудования для термической обработки и копчения.

Технические характеристики
Закрыть
Универсальная термокамера TURBOMAT Т 3000 Fessmann
Технические характеристики
Технические характеристики T3000 T3000/2 T3000/3 T3000/4 T3000/5 T3000/6
1 рама 2 рамы 3 рамы 4 рамы 5 рам 6 рам
Занимаемая площадь ПВД (BxT), см 151*136 151*237 151*356 151*466 151*576 151*686
Высота Эл/ПВД, Kорпус, см 250 250 250 250 250 250
Высота при Газ/Масло, Kорпус, см 265 265 265 - - -
MIN высота помещения Эл/ПВД, см 316 372 372 372 372 372
Рекомендуемая высота помещения Эл/ПВД, см 333 397 397 397 397 397
Высота коптильной тележки, см 198 198 198 198 198 198
Ширина коптильной тележки, см 104 104 104 104 104 104
Длина коптильной тележки, см 102 102 102 102 102 102
Максимальная длина вертела, см 100 100 100 100 100 100
Потребляемая мощность ПВД, кВт 34 68 102 136 170 204
Потребляемая мощность Эл, кВт 28,35 56,7 85,05 113,4 141,75 170,1
Потребляемая мощность Газ, кВт 37 74 111 - - -
Потребляемая мощность Масло, кВт 37 74 - - -