Вакуумный куттер с чашей VSM 65 K+G Wetter

Производитель: K+G Wetter

Вакуумная система устанавливает высокие стандарты в области проектирования.
Вакуумная крышка способна выдержать давление более 30 тонн.
Для достижения максимально эффективного вакуумирования была разработана специальная форма крышки, отлично сочетающаяся с устойчивым основанием.
Глубину вакуума можно настроить при помощи пульта управления.
Стандартная автоматическая система обеспечивает постоянный уровень вакуума.

Технические характеристики

Оплата и Доставка

Закрыть

Вакуумный куттер с чашей VSM 65 K+G Wetter

Технические характеристики

Тип	Вакуумный куттер с чашей VSM 65 T2M-R	Вакуумный куттер с чашей VSM 65 STL
Электрические характеристики
Рабочее напряжение (стандартное значение),В/Гц	400 /50	400 /50

Номинальная мощность (с вакуумным насосом), кВт	21,9	28,9

Номинальный ток (с вакуумным насосом), А	50,6	61,2

На месте эксплуатации должен быть установлен входной предохранитель	63 А, тип gL/gG	63 А, тип gL/gG

Площадь поперечного сечения проводников при длине кабеля до 10 метров, мм²	не менее 4 x 16	не менее 4 x 16

Длина кабеля между электрическим шкафом и изделием, м	3	3

Скорость вращения, об./мин.
Головка ножа,	1500/3000	40-5000



Перемешивание (вперед и назад)	75/150	40-500

Привод чаши	9/18	9/18

Номинальная мощность электродвигателей, кВт
Привод ножей, схема соединения: треугольник/звезда	13/16	23 (Привод ножей (трехфазный сервопривод)

Привод разгрузочного устройства	0,75	0,75

Вакуумный насос	4	4

Вакуумный насос, отдельное автономное устройство
Тип насоса	Водокольцевой	Водокольцевой

Производительность, м3/ч	120	120

Расход воды (только во время откачки), л/мин	5,5	5,5

Давление воды, бар	1	1

Резьба соединения для воды (внутренняя резьба)	G½”	G½”

Соединение для воды со шланговым штуцером «елочка» (внутренний диаметр трубы), мм	16	16

Диаметр вакуумного шланга	G1”	G1”

Вес, кг	150	150



Система приготовления/охлаждения
Расход воды во время охлаждения, л/мин.	50	50

Соединение для холодной воды (внутренняя резьба)	G½”	G½”

Давление воды, бар	2-3	2-3

Расход пара во время приготовления	11 кг/партия (стандартное значение)	11 кг/партия (стандартное значение)

Давление, бар/температура пара, °C	1-2 /120-133	1-2 /120-133

Соединение для пара (внутренняя резьба)	G½”	G½”

Давление воздуха для клапанов, бар	3-5	3-5

Соединение для сжатого воздуха	G¼”	G¼”

Оптимальный размер партии, кг
Вареная колбаса	52	52

Кохвурст	46	46

Сырая колбаса	29	29

Вес без обрабатываемых продуктов, кг
без разгрузочного устройства, без электрического шкафа	1150	1150

с разгрузочным устройством, без электрического шкафа	1260	1260

отдельный электрический шкаф	140	140