Выберите город:

Нам 20 лет!

Улучшители вкуса/ароматы

Производитель:

Наименование Назначение
Таст-Инт Интенсификатор вкуса с тонкой пряной вкусовой нотой для колбас, мяса и готовых блюд (Е621). Норма расхода 1 - 2 г/кг.
Цитрона-Декс Натуральный лимонный аромат, пряности на базе декстрозы. Норма расхода 1 г/кг.
Чеснок, жидкий Концентрат чеснока 1:10.
Экстракт перца чили Натуральный концентрат чилли 1:1.
Перец N (белый) Концентрат белого перца 1:1; носитель: декстроза.
Перец S (черный) Концентрат чёрного перца 1:1; носитель: декстроза.
Аромат ветчины (Хам стар смоук) Натуральный аромат вареной ветчины. Норма расхода 1г/кг.
Аромат ветчины новый Натуральный аромат вареной ветчины. Норма расхода 1г/кг.
Аромат говядины Натуральный аромат говядины. Норма расхода 1 - 3 г/кг.
Аромат грибной Натуральный концентрированный аромат лесных грибов.
Аромат жареной птицы Натуральный аромат мяса птицы. Используется во всех изделиях с мясом птицы. Норма расхода 2 - 3 г/кг.
Аромат свинины Натуральный аромат свинины. Норма расхода 1 - 3 г/кг.
Аромат тирольский Натуральный высокоэффективный концентрированный мясной аромат, идеально подходящий для всех видов мясных продуктов с большой заменой.
Муската-экстракт 1:1 Натуральный экстракт муската 1:1.
Ароматика С Усилитель вкуса с привкусом сельдерея. Норма расхода 1 - 3 г/кг.
Коптильная жидкость (Хикори-Раух) Жидкий экстракт дыма. Норма расхода 0,3 - 1,5 г/кг.
Коптильный порошок "Д" Экстракт дыма. Благородный аромат копчения. Норма расхода 1 - 3 г/кг.
Мясной аромат Натуральный концентрированный мясной аромат, подходящий для всех видов мясных изделий. Норма расхода 2 г/кг.
Паприка жидкая 3000 6 л Состав: сорбитовый сироп (Е420), экстракт паприки, эмульгатор (Е472d). Норма расхода 3 - 5 г/кг сырья.
Пряная соль для кур Ароматно-пикантная приправа с декоративными функциями.
Пряный дым (Копт.дым.светл.) Сухой порошок с интенсивным ароматом копчения. Норма расхода 1 - 2 г/кг.
Аромамит Соль, декстроза, гидролизат растительного белка, усилитель вкуса, антиоксидант (Е316), антислеживающий агент (Е551). Норма расхода 0,5%. Вкусовая нота – мясной аромат.
Аромат душистого перца Экстракт душистого перца, соль, лактоза, антислеживающий агент (Е551). Норма расхода 1,0 - 2,0 %.
Аромат кардамона Экстракт кардамона, соль, лактоза, антислеживающий агент (Е551). Норма расхода 1,0 - 3,0 %.
Аромат лаврового листа Экстракт лаврового листа, соль, антислеживающий агент (Е551).
Аромат мускатного ореха Экстракт мускатного ореха, соль, лактоза, антислеживающий агент (Е551). Норма расхода 0,5 - 2,0 %.
Аромат перца 1с Экстракт черного перца, соль, антислеживающий агент (Е551). Норма расхода 1,0 - 2,0 %.
Аромат перца вс Экстракт черного перца, соль, антислеживающий агент (Е551). Норма расхода 1,0 - 2,0 %.
Аромат чеснока Экстракт чеснока, соль, антислеживающий агент (Е551). Норма расхода 1,0 - 2,0 %.
Аромат чили Экстракт перца чили, паприки, соль, антислеживающий агент (Е551). Норма расхода 0,5 - 2,0 %.
Дераром АПМФ 2 Сахар, специи, соль, усилитель вкуса. Для вареных колбас, сосисок, сарделек. Для рассольных смесей (ветчин, копченостей). Норма расхода 0,3 - 0,6 %. Вкусовая нота – аромат ветчины. Содержит натуральные пряности, хорошо растворим в воде.
ДЕРАРОМ АР103Аш Сухая молочная сыворотка, усилители вкуса (Е621, Е635), ароматизатор, яичный желток. Для вареных колбас, сосисок и сарделек типа Сливочных, С молоком, Со сливками. Значительно облагораживает вкус вареных колбас 1 сорта. Норма расхода 0,3 - 0,8 %. Вкусовая нота – сливочный аромат, мускат, кардамон. Содержит молочные белки, яичный желток.
Дераром Биф Хэм Сироп глюкозы, усилители вкуса (Е621, Е635), ароматизаторы. Для ветчин и копченостей (рассольные смеси). Для рубленых п/ф. Для вареных колбас типа Московской, Говяжьей. Для мясных гранул. Придает продуктам натуральный мясной вкус. Норма расхода 0,1 - 0,4 %. Вкусовая нота – мясной ароматизатор. Хорошо растворим в воде.
Дераром Биф Топ Ароматизатор, усилители вкуса (Е621, Е635), декстроза. Для ветчин и копченостей (рассольные смеси). Для рубленых п/ф. Для вареных колбас типа Московской, Говяжьей. Придает продуктам «чисто» мясной вкус. Для мясных гранул. Норма расхода 0,1 - 0,4 %. Вкусовая нота – мясной, ветчинный аромат. Хорошо растворим в воде.
Дераром Чоризо Экстракты пряностей. Для с/к колбас типа «Чоризо по-испански», п/к, колбас типа «Колбаски Венгерские», в/к колбасы Российской. Для копченых колбасных изделий, требующих на разрезе красный цвет. Норма расхода 0,5%. Вкусовая нота - паприка. Содержит натуральный экстракт паприки в жидком виде. Придает продуктам выраженный красный оттенок цвета.
Дераром ДОК 5 Сахар, прояности, антиоксидант (Е316), регулятор кислотности (Е575), усилитель вкуса (Е621). Для вареных колбас, сосисок и сарделек типа Докторских. Колбасные изделия имеют классический вкус Докторской колбасы. Норма расхода 0,5 - 0,6 %. Вкусовая нота – перец, мускатный орех, кардамон. Содержит специально подобранные натуральные пряности.
ДЕРАРОМ ДС Ароматизатор, декстроза, специи, соль, усилитель вкуса (Е621). Для вареных колбас высшего и 1 сортов типа Докторской, Телячьей, Русской, Отдельной, сосисок и сарделек. Норма расхода 0,4 - 0,8 %. Вкусовая нота – мускат, перец, имбирь, кардамон. Содержит натуральные пряности.
Дераром Биф Топ Ароматизатор, усилители вкуса (Е621, Е635), декстроза. Для ветчин и копченостей (рассольные смеси). Для рубленых п/ф. Для вареных колбас типа Московской, Говяжьей. Придает продуктам «чисто» мясной вкус. Для мясных гранул. Норма расхода 0,1 - 0,4 %. Вкусовая нота – мясной, ветчинный аромат. Хорошо растворим в воде.
ДЕРАРОМ САРДЕЛЬКИ Ароматизатор, пряности и экстракты из пряностей, усилители вкуса (Е621, Е635). Для сарделек 1 сорта типа Говяжьих, Свиных, Оригинальных. Для колбасок гриль, субпродуктовых колбас. Норма расхода 0,8%. Содержит натуральные пряности. Хорошо выражен вкус при вторичном нагреве.