Выберите город:

Нам 20 лет!

Тестоокруглитель серии KСM

Производитель:

Fimak

Описание:

Тестоокруглитель обеспечивает высокую производительность и способствует уплотнению и повышению пористости теста, что повышает качество хлебобулочных изделий.

Конический тестоокруглитель формирует порционные заготовки. Конусная часть и штанги выполнены из алюминия.

Тесто поступает из волюметрического тестоделителя в алюминиевый входной желоб. Затем оно транспортируется в формовочную машину, где обрабатывается в тестоокруглительной камере и проходных желобах.

Тесто не прилипает к выгрузному желобу, благодаря системе подачи муки. В тестоделителе реализована система аэрации, подающая в желоба горячий или холодный воздух, таким образом, предохраняя тесто от налипания на стенки барабана.

Алюминиевые компоненты также поставляются с тефлоновым покрытием (по желанию Заказчика).

Предлагается 3 вида волюметрических тестоделителей, производящими порционные заготовки 50-150 г,  100-1200 г.

По специальному заказу доступно изготовление особого тестоделителя, производящего порционные заготовки с весовым диапазоном 100-1200 г.

Принцип работы:

Тесто из тестоделителя попадает в конус – приемник тестоокруглителя, далее, при помощи округлительного барабана и распределительного углубления оно приобретает округлую форму, а затем отправляется в шкаф предварительной расстойки.

При этом процессе осуществляется подача муки в целях избежания налипания теста в секции выдачи. Подача воздуха в углубления машины предотвращает налипание теста на барабан.

Краткое описание:

  • Корпус из нержавеющей стали, не подверженной коррозии
  • Конус и вращающаяся спираль из алюминия
  • Вся алюминиевая секция при желании покрывается тефлоном
  • Возможность регулировки желоба
  • Вес теста можно менять от 50-150 грамм, от 100-600 грамм и от 200-1000 грамм
  • Обдув тестовых заготовок во время округления подогретым, неподогретым воздухом,
  • возможность отключения обдува
  • Работает бесшумно и без вибрации
  • Экономный расход электроэнергии
  • Легкая чистка и обработка деталей

Технические характеристики

Модель КСМ-2000
Производительность, до шт/час 3000
Вес тестовых заготовок, гр. 50-1600
Высота подачи теста, мм 950
Высота выхода теста, мм 1050
Мощность, кВт 1,35
Габаритные размеры, мм 1150*1150*1600
Масса, кг 310