Выберите город:

Нам 20 лет!

Тестоделительная и округлительная машина ROTAMAT EN

Производитель:

Werner & Pfleiderer

Автоматическая тестоделительная и округлительная машина для производства круглой и прямоугольной мелкоштучной выпечки


ROTAMAT EN используется для деления и округления теста различной консистенции и рецептуры:

  • классическое тесто для булочек
  • смешанное тесто и специальное тесто для булочек
  • тесто для кренделей
  • тесто для берлинеров
  • обычное сладкое тесто

Преимущества:

  • Два автоматических процесса обработки теста:
    • прижатие и деление
    • прижатие, деление и округление
  • Настройка машины ROTAMAT EN при помощи одной ручки
  • Регулируемая интенсивность округления
    • высота пространства и время округления могут быт настроены соответственно используемому тесту
  • Высокая точность деления
  • Высокая точность развеса
  • Проявляет щадящий тесто принцип работы
    • даже у сильно расстоенного теста сохраняется имеющаяся структура
    • высокое качество произведённых продуктов, включая тесто с низким выходом
    • оптимальный объём выпечки
  • Экономия времени благодаря автоматизации
    • В то время, пока ROTAMAT EN работает, остаётся время для выполнения других дел, например, для подготовки следующей разделочной доски.
  • Малый объем занимаемой площади
    • Таким образом, автоматизация становится возможной даже в самых маленьких пекарнях.
  • Простая чистка
    • гигиеническая безопасность
    • ножевая звездочка  легко устанавливается и снимается
    • простые в обслуживании и высококачественные материалы
  • Безопасность
    • Во время рабочего процесса защитный щит закрывает рабочую зону
    • В случае попадания инородных тел между рабочим столом и предохранительным  щитом рабочий процесс автоматически останавливается

Опции:

  • дополнительные разделочные доски

Технические данные:

Тестоделение шт за один цикл 30
Диапазон развеса г/шт 30-70
Макс. вес теста на один цикл г 2100
Вес ROTAMAT EN кг 405
Выход теста при делении % 140-175
Выход теста при округлении % 140-165

Мощность привода при 400 В

   
 –  главный электродвигатель кВт 0,75
 –  электродвигатель постоянного тока кВт 0,20
Присоединенная мощность кВт 1,6