Выберите город:

Нам 20 лет!

Ротационная печь FD-200, FD-200E

Производитель:

Fimak

Описание:

Ротационные печи FD обеспечивают высококачественную выпечку хлеба, булочек, кексов, коржей, бисквитов, печенья, пироженых, круассанов и т.д.

Обладают повышенной производительностью за счет точно разработанной регулируемой системы подачи подогрева, как в самом верху, так и самом низу камеры. идеальное пропекание продукта при минимальном потреблении электроэнергии, газа или дизельного топлива.

Как правило, такие печи используют в цехах средней и большой производительности.

 

Главное преимущество ротационных печей FD состоит в равномерном распределении тепла, высокой производительности и равномерном движении. Эти преимущества реализованы благодаря тщательно спроектированным теплообменникам. Благодаря этому обеспечивается изготовление продукта с нужными свойствами при значительно меньших затратах энергии в сравнении с аналогичной продукцией.

Камера сгорания выполнена из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к воздействию высокой  температуры. Благодаря двунаправленной трубчато-пластинчатой системе обеспечивается эффективная подача пара на все уровни.

Благодаря колпаку и аспиратору, расположенному над печью, пар не распространяется в производственном помещении.

Шасси, выпечная камера и дверца выпечной камеры выполнены из нержавеющей стали. Данная печь очень удобна в использовании и обслуживании в сравнении с аналогичной продукцией.

Ротационная печь «FiMAK» работает на различных видах топлива: дизельное топливо, мазут, сжиженный углеводородный газ, природный газ, электроэнергия.

Принцип работы:

Продукция помещается на лотки, которые закрепляются на тележке, после чего тележка закатывается внутрь ротационной хлебопекарной печи.

Такая конструкция печи крайне удобна простой загрузкой и выгрузкой продукции, одни и те же тележки могут использоваться как в печи, так в расстойных шкафах или для транспортировки хлеба внутри производственного цеха.

Обогрев пекарной камеры ротационных печей обеспечивают ТЭНы, горячий воздух с которых сдувается вентилятором (конвекция). В продолжение всего процесса выпечки тележка совершает вращательные движения (ротация). Встроенный парогенератор обеспечивает подачу пара в пекарную камеру во время выпечки. Этот процесс необходим для глянцевания поверхности изделий.

Краткое описание:

  • В стандартной комплектации идет панель управления, предусматривающая ручное управление печью
  • По желанию заказчика может быть установлена автоматическая система поддерживания температуры и подачи пара
  • Печи выполнены, полностью из нержавеющей стали, не подверженной коррозии.
  • Система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере (2 вентилятора)
  • Оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры благодаря высокой скорости вентиляторов
  • Работают на дизельном топливе, сжиженном или природном газе, электричестве
  • Двухсторонняя подача воздуха способствует высокому уровню подачи пара, который распространяется по всем отделам печи
  • Аспиратор и вытяжной шкаф, установленные сверху печи, предотвращают распространение пара по всему помещению
  • Отличная изоляция экономит электроэнергию и предохраняет от ожогов
  • Предохранительная блокировка не допускает случайного открывания двери
  • Подсветка камеры и прозрачное стекло в двери
  • Работают бесшумно и без вибрации
  • Экономный расход электроэнергии
  • Легкая чистка и обработка деталей

Технические характеристики

Модель FD-200 FD-200E
Объём (кол.хлеба/за 8 часов) 5712 5712
Площадь выпечки (м2) 13.3 13.3
Количество противней (шт.) 16 - 18 16 - 18
Размер противней (мм) 750x1040 / 800x1000 750x1040 / 800x1000
Габаритные размеры:    
Ширина (мм) 2100 1650
Длина (мм) 2750 2350
Высота (мм) 2650 2650
Энергопотребление (кВт) 5 65
Мощность подачи тепла (Ккал\час) 80.000 -
Температура работы (°C) 280-300 280-300
Вес оборудования (кг) 3000 1700
Источники энергии Дизель, LPG, Дизельное топливо, Электрическая Электрическая