Выберите город:

Нам 20 лет!

Рассолы

Производитель:

Колатисол РУКС

Комплексная смесь с базовым ароматом для приготовления рассолов при производстве деликатесных изделий. Для всех видов цельномышечных изделий из свинины, говядины, конины (вареных, копчено-вареных, запеченых) с процентом инъецирования рассола до 100%.

Ham 110 PLUS

Предназначен для шприцевания мяса. Препарат производится на основе фосфатов, животных и растительных белков, каррагинанов. Для всех видов цельномышечных изделий из свинины, говядины, конины (вареных, копчено-вареных, запеченых) с процентом инъецирования рассола до 100%. Дозировка: 7кг/100л.

Цитрокс

Цитратный препарат для производства натуральных полуфабрикатов с увеличенным выходом  (до 50%). Дозировка: 15-25 г/кг мяса. Подходит для всех видов мяса (говядина, свинина, курица).

Пекель-Мит

Рассол для шприцевания с процентом инъецирования до 60%, на базе фосфатов, каррагинана, усилителя вкуса, сахаров, специй, ароматизаторов. Дозировка: 60г/л

Пёкель Экстра

Средство для  шприцевания с процентом инъецирования до 60%.Фосфаты , растительный белок, декстроза, каррагинан , антиоксидант, ароматизаторы. Дозировка: 60-70г/л

Шинка ХП для буженины

Цитрат, ксантановая камедь , декстроза, фосфат, соль. Дозировка: 30г/л

Стармикс HD

Для шприцевания деликатесов  200 % - 220%. Фосфаты ,клетчатка, декстроза, каррагинан , эриторбат. Дозировка: 50 - 60 г/л.

Шинка 100

Для  шприцевания деликатесов с процентот инъецирования до 100%. Фосфаты, растительный белок, молочный белок, декстроза, гидроколлоиды ,эриторбат. Дозировка: 70г/л.

Глутон Универсал

Для шприцевания деликатесов из свинины, говядины, добавления в ветчины (в т.ч. из мяса птицы) с процентом инъецирования до 60%. Дозировка: 50г/л.

Саумад HI

Для шприцевания копченостей из говядины, свинины; уровень шприцевания 80-100%. В составе растительный белок. Дозировка: 65г/л.