Выберите город:

Нам 20 лет!

Пельменный Автомат «АП 250»

Производитель:

Комплекс оборудования предназначен для формования изделий из теста с начинкой (пельмени и вареники). Начинка может быть в виде мясного фарша или овощная. Пельмени - круглой формы, вареники - формы полумесяца, края хорошо заделанные, фарш не выступает, поверхность сухая гладкая.

Линия оборудования состоит из автоматического устройства по формованию пельменей/вареников c шестеренчатым насосом подачи фарша (как опция - шнекового типа, производство NEMO) и транспортёра для отвода готовой продукции.

Продукция формуется и выводится одновременно в 4 ряда. Данный комплекс позволяет использовать бездрожжевое тесто, из мягких, твердых сортов пшеницы. При стабильном исходном состоянии сырья (тесто, начинка)  Автомат формует пельмени соотношением начинка/тесто 50-60% / 40-50%, вес пельменя 6, 10, 14 граммов, вес вареника - 12 гр.

Достоинства:

  • Автомат является цельным изделием, собранным на едином каркасе. Наличие у каркаса колесных опор, позволяет легко и быстро перемещать автомат;
  • Детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются из современных материалов, разрешенных к использованию в пищевой промышленности – нержавеющая сталь. Не контактирующие с продуктом детали автомата покрыты прочной порошковой эмалью;
  • Продукция формируется и выводится одновременно в 4 ряда;
  • Применяются сменные формирующие барабаны для формировки различных видов пельменей (в базовой комплектации – один комплект формирующих барабанов т.е две штуки, матрица барабана изготавливается по чертежам Покупателя);
  • Минимальные отходы теста и возможность его вторичного использования;
  • В конструкции автомата применено комбинированное уплотнение валов раскатных валков (усиленное манжетами), что обеспечивает более надежную защиту подшипников, и увеличивает срок их службы;
  • Данную конструкцию отличает эргономичное расположение органов управления и загрузочных емкостей, а также простота разборки и чистка автомата.
  • В конструкции автомата предусмотрены: толкатели пельменей с прилегающей стороны по форме усеченного конуса (с целью сохранения формы при выдавливании); насос подачи фарша шнекового типа, производства NEMO, встроенный в конструкцию;

Технические характеристики:

Производительность, кг/час

240

Количество рядов формовки

4

Точность формовки на один пельмень, гр

±0,8

Мощность, кВт

3,1

Габариты установки, мм

840х760х650

Габариты насоса, мм

540х600х820

Габариты транспортёра отводящего, мм

180х1100

Масса, кг

250