Выберите город:

Нам 20 лет!

ГЛАЗИРОВОЧНЫЕ ЛИНИИ VENONA & COLOSUS MK-30/40/60

Производитель:

Enigma

Глазировочные  машины  Venona  предназначены для глазирования различных видов кондитерских изделий, как кондитерскими глазурями, так и настоящим шоколадом.

Темперирующая установка и декоратор встроены - являются частью глазировочной  машины. Также  машина идеально подходит для глазирования тортов высотой до 95 мм (база) или до 150 мм (уточнять при заказе).

 

Охладительный туннель мод. COLOSUS - лучший выбор для небольшого кондитерского предприятия или пекарни, где стандартный охладительный туннель (10 –15          метров) установить проблематично. Colosus занимает всего 2 метра в длину и 1,26  метра  в ширину, а способен выполнять работу туннеля длиной 12-15 м(!) в два раза быстрее. 

Средняя производительность – 3-4 тонны/сутки.

Управление туннелем полностью синхронизировано с управлением  глазировочной машиной.

Уникальная конструкция позволяет электрическую энергию, потребляемую для охлаждения действующего туннеля, преобразовывать в тепловую энергию, которая может быть использована для обогрева производственного помещения зимой (площадь помещения  до  200  м²).

Невысокое  потребление электроэнергии,  маленькие габариты, инновационные системы управления и контроля ставят  данную  линию  вне  конкуренции  среди оборудования подобного вида.

Базовая комплектация линии:

  • глазировочная машина
  • встроенная темперирующая установка
  • встроенное декорирующее устройство
  • охладительный туннель
  • компьютерное управление (подключение к GSM и внешнему компьютеру),
  • русифицированное меню,
  • цветной сенсорный экран – “touch screen”,
  • отводящий транспортер (1,5 м)

Базовая комплектация предоставляет функции:

  • Глазирование продукта полностью.
  • Глазирование донышка.
  • Глазирование верхней стороны.
  • Декорирование
  • Глазирование дна и одновременное декорирование продукта сверху.
  • Глазирование двойным потоком глазури.
  • Обдув продукта (устранение излишков глазури).
  • Вибрация  сетчатого транспортера (устранение излишков глазури).
  • Верхний подогрев глазировочной  камеры инфракрасным нагревателем.
  • Поверхностный  обогрев  заготовки  на  входе  в охладительный  туннель (придает глянец –особенно важно при работе с натуральным шоколадом).

Технические характеристики

Глазировочная машина:

Охладительный туннель:

Ширина транспортера, мм 300/400/600

Ширина транспортера, мм 300/400/600

Скорость ленты - от 01 до 8 м в минуту

 

Емкость для темперирования – 48 л

 

Емкость бункера для глазирования – 48 л

 

Мощность (макс.) – 4,00 кВт

Электрическая мощность (макс.) – 7,0 кВт/ час

Потребление – 2,5 кВт/час

Потребление – 3,3 кВт/час

Электропитание - 3 x 400 Вольт

Электропитание - 3 x 400 Вольт

Габаритные размеры – 640х1550х1430 мм

Габаритные размеры – 2000х1160х2370 мм

Вес – 210 кг

Вес – 800 кг

 

Морозильный агрегат внутри помещения, либо снаружи